Pstrągi cytrynowo – musztardowe

Osobiście wielbicielką ryb nie jestem, ale mój Kapsel i Daniel owszem. Zatem co jakiś czas przygotowuję dla nich jakieś rybki i najlepiej by nie było ciągle tak samo. Ten przepis wylukałam u Pascala.
Przepis nieco zmieniłam dodając do marynaty oprócz podanych przez Pascala składników rownież nieco miodu, by przełamać jej kwaskowaty smak.

Jak wyszło tego wam nie powiem, bowiem sama pstrągów nie jadłam. Ale z 5-ciu rybek, jakie przygotowałam zniknęły wszystkie, więc chyba moim facetom smakowało.

SKŁADNIKI:

* 4 – 5 sprawione pstrągi

marynata:
* 3 – 4 łyżeczki musztardy
* 2 łyżki sosu sojowego
* sok z 1 dużej cytryny
* troszeczkę (u mnie 1 niecała łyżka) octu malinowego
* 1 łyżka miodu
* 1 łyżeczka curry
* 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
* pieprz.

Pstrągi umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Wszystkie składniki marynaty wymieszać w jakieś małej miseczce. Marynatą nasmarować ryby i zostawić na jakieś pół godziny. Potem pstrągi ułożyć na blaszce lub w formie żaroodpornej.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC ok. 15 – 30 minut (w zależności od tego jakie rybki są duże i jak lubicie wypieczone).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *