Placek jogurtowo – grysikowy z jabłkami

Upiekłam dziś ciasto, bowiem musiałam jakoś przerobić kwaśne jabłka, które mi zalegają, a których nikt nie chce jeść. I wykorzystać jogurt, któremu jutro skończyłaby się ważność czy raczej przydatność do spożycia.
Ciasto to należy do najprostszych ciast na świecie. Zawsze się udaje. I smakuje właściwie z każdymi innymi owocami. Najbardziej jednak lubię wersję z owocami lekko kwaskowatymi np z kwaśnymi jabłami lub z czerwoną porzeczką.

Podana ilość składników wystarczy na ciasto robione na blaszce o wymiarach 30 x 40 cm.

SKŁADNIKI:

* 600 g naturalnego jogurtu
* 130 g masła lub margaryny
* 150 g cukru
* 2 łyżki cukru waniliowego
* 4 jajka
* 200 g mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 200 g kaszy manny (grysiku)
* 4 – 5 kwaskowatych jabłek
* 4 – 5 łyżek marmolady brzoskwiniowej, morelowej lub pomarańczowej
* garść pistacji

Do miski wrzucić masło, cukier, cukier waniliowy, jajka i jogurt. Zmiksować wszystko na jednolitą masę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować stopniowo do ciasta. Na koniec dodać kaszę mannę.

Blaszkę (miałam taką o wymiarach 30 x 40 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na to nasze ciaso i równomiernie je rozsmarować.
Nagrzać piekarnik na 180°C. Jabłka umyć, przekroić na ćwiartki, a te na plasterki. Plasterki jabłek poukładać dość gęsto na cieście.
Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec jakieś 25 – 30 minut.

Gdy ciasto będzie gotowe (poznacie po lekko złotawym kolorze ciasta jak i podpieczonych jabłek), wyciągnąć je z pieca i nieco przestudzić.

W tym czasie w jakimś garnuszku rozpuścić marmoladę, cały czas ją mieszając, by nam się nie przypaliła. Marmaladą tą (najlepiej przy pomocy pędzelka) nasmarować cały placek. Na wierzchu posypać posiekanymi lub lekko zmiksowanymi pistacjami lub innymi orzechami.

Zrobić sobie kawusię i zajadać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *