Sałatka kowbojska z bekonem i prażoną cebulką

Czasem są takie dni, kiedy nie bardzo jest czas na wielkie gotowanie obiadu. Ale na szczęście przygotowanie dobrej sałatki wcale nie wymaga aż tak dużo czasu i roboty. A jeśli zrobię duże porcje, to naprawdę można się najeść.

SKŁADNIKI (na dwa duże talerze):

* 1 dowolna sałata (ja miałam sałatę rzymską)
* 2 garście roszponki
* 3 – 4 ugotowane na twardo jajka
* 1 puszka fasolki kidney
* 1 średnia czerwona cebula
* 2 pomidory
* 10 – 12 cieniutkich plasterków bekonu lub chudego boczku
* 2 – 3 łyżki prażonej cebulki (takiej jak na hotdogach w ikei)

na sos:
* ok. 100 g kwaśnej śmietany
* 200 – 250 g naturalnego jogurtu
* sok z połówki cytryny
* 1 łyżka musztardy
* sól, pieprz

Sałatę umyć, osuszyć delikatnie papierowym ręcznikiem, porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na talerzach. Fasolkę odcedzić na sitku z zalewy, przepłukać zimną wodą. Odsatwić, by dobrze odkapała. Potem rozłożyć na sałacie.
Pomidory pokroić w małe kawałki, cebulę w półokręgi. Dodać do sałatki. Jajka pokroić w ćwiartki, również ułożyć na sałacie.
Bekon lub boczek podsmażyć na patelni, żeby był chrupiący. Odłożyć na papierowy ręcznik, by odsączyć go z nadmiaru tłuszczu.

Przygotować sos do sałatki mieszając dobrze wszystkie składniki. Na każdy talerz z sałatką nałożyć 3 – 4 łyżki sosu. Na wierzch poukładać podsmażony bekon i posypać cebulką.
Od razu podawać.
Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *