Frykadelki z dynią

Okazało się, iż w domu znalazł się jeszcze kawałek dyni do przerobienia. Tym razem połączyłam ją razem z mięskiem i tak powstały całkiem smaczne frykadelki.
Wyszło ich bardzo dużo, ale to nic, ponieważ na zimno smakują lepiej niż na ciepło. Zwłaszcza jeśli mamy do dyspozycji jakiś dip.

SKŁADNIKI:

* 500 g mięsa mielonego
* kawałek dyni (ok. 200 – 250 g po obraniu)
* 1 cebula
* pęczek szczypiorku
* 1 jajko
* 1 łyżka sosu cygańskiego
* kilka łyżek bułki tartej
* sól, pieprz, przyprawa chińska lub garam masala
* olej do smażenia

na dip:
* 500 g twarożku śmietankowego
* pęczek szczypioru
* 1 – 2 ząbki czosnku
* sól, pieprz

Mięso wrzucić do dużej miski. Dynię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek posiekać. Dynię, cebulę, szczypiorek, sos cygański i jajko dodać do mięsa. Wsypać dość dużą ilość przypraw. Masę wyrobić dosypując tyle bułki tartej, by dało się z niej tworzyć fajniutkie kulki. Masa nie powinna być ani zbyt maziowata, ani za sucha.
Formować frykadelki i usmażyć je na oleju.

W czasie gdy mięsko się piecze, przygotować dip. Do twarożku dodać posiekany szczypiorek, przeciśnięty przez praskę czosnek. Posolić i popieprzyć do smaku.