Leczo

Zapewne istnieje wiele przepisów na leczo i zapewne niektóre z nich są bardziej wyrafinowane. Ten przepis jest całkiem prosty i mało somplikowany. Mimo wszystko leczo jest smakowite i przynajmniej jak dla mnie najlepsze z najlepszych. Choć przyznaję, że w prawdziwym węgierskim lecsó na pewno nie byłoby parówek. Ale kto powiedział, że to przepis na oryginalne leczo?

SKŁADNIKI:

* 600 – 700 g parówek lub jakiś innych kiełbasek
* 6 – 7 papryk (czerwone, żółte, zielone)
* 2 cebule
* 1 przecier pomidorowy
* 1 łyżka węgierskiej pasty gulaszowej (mozna pominąć)
* pół łyżeczki wędzonej papryki
* sól, pieprz
* chili
* 3 – 4 łyżki oleju

Parówki, paprykę i cebule pokroić w kostkę. Rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę i kiełbaski. Potem dodawać stopniowo paprykę. Dodać wędzona paprykę oraz pastę gulaszową. W miare potrzeby dolać trochę wody. Wszystko powinno się dusić razem minimum pół godziny. Na koniec dodać przecier pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem i chili.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *